Repartidores propios o por entrega
Con repartidores fijos controlas mejor el trato al cliente y los tiempos, pero pagas aunque no haya pedidos. Pagar por entrega sale más barato en días flojos y más caro cuando hay mucho movimiento.
Una mezcla funciona bien: unos fijos para las horas pico y otros por entrega para los fines de semana. Como la app ofrece cada pedido al más cercano, todos reciben trabajo sin que nadie tenga que repartirlo.


